Dawniej w każdym klasztorze znajdowała się piekarnia. Zakony były samowystarczalne i wypiekano tam wszystko, co potem spożywano, przede wszystkim chleb, ale również placki, ciasteczka oraz słodkie i pikantne przysmaki. Zwłaszcza na duże święta kościelne wypiekano prawdziwe specjały, aby osłodzić sobie nimi życie. Dr Petra Altmann, specjalizująca się w zwyczajach i życiu klasztornym, uchyla przed nami rąbka tajemnicy klasztornej tradycji piekarskiej, wzbogacając je legendami i historią powstania przysmaków.
W książce podano 85 przepisów na najbardziej ulubione dania i dotąd niepublikowane recepty z piekarni opactwa cysterek Oberschonenfeld, w Gessertahausen w Szwabii. Te słodkie i pikantne przysmaki będące częścią tradycji klasztornej można bez kłopotu przygotować również w domu.

Szczegóły książki

Tytuł	Wypieki w tradycji klasztornej. Chleb powszedni i świąteczne specjały
Autor	Petra Altmann
Wydawca	Wydawnictwo św. Wojciecha
Oprawa	miękka
ISBN	978-83-7516-2-363
EAN	9788375162363
indeks	Y7420
Długość	195
Szerokość	176